Рецепт приготовления салата со спаржей

салат со спаржейВашему вниманию рецепт салата со спаржей. Очень полезный салат. И простые ингредиенты не ударят по вашему бюджету, а пикантный вкус салата, думаю, понравится всем.

  • 300 грамм спаржи,
  • 300 грамм моркови,
  • 300 грамм консервированного горошка,
  • 200 грамм 15% сметаны,
  • пучок укропа, соль.

Способ приготовления.

Морковь для салата чистим, моем, тушим в небольшом количестве воды минут 25-30. Со спаржей делаем то же самое, только в отдельной посуде, варить зеленую спаржу 5-8 минут.  Правильно сваренная спаржа легко протыкается вилкой. Овощи откидываем на дуршлаг, даем остыть.

Морковь со спаржей шинкуем и смешиваем с горошком ( без маринада ). Добавляем соль по вкусу, сметану, перемешиваем, украшаем веточкой петрушки и сразу подаем салат со спаржей на стол в салатнике.

А вот еще один неплохой рецепт салата со спаржей.

500 грамм спаржи, 550 грамм филе лосося, 500 грамм картофеля, 3 ст. ложки каперсов, 3 ст. ложки горчицы, 1 лимон, 2.5 ст. ложки измельченной зелени укропа, 1 кочан салата-латука, 80 мл. лимонного сока, 80 мл. оливкового масла, 1 чайная ложка сахара, перец с солью по вкусу.

Соединяем лимонный сок, каперсы, горчицу, зелень укропа, сахар, соль, перец, масло, перемешиваем. Это будет соус для салата.

Лосося тушим с ломтиками лимона, поперчив, в небольшом количестве воды. Охладив, нарезаем кусочками. Отдельно тушим кубики картофеля и спаржу.

Соединяем рыбу с картофелем и спаржей, заправляем приготовленным соусом. Подаем блюдо с салатом-латуком.

Оставить комментарий

Поиск
загрузка...
Яндекс.Метрика