Кабачки фаршированные с овощами

recept4Кто сегодня не выращивает кабачки на своём приусадебном участке, а сколько вкусных блюд можно приготовить из этого популярного овоща. Например, кабачки фаршированные овощами смогут украсить любой стол.

Для приготовления блюда потребуется:

  • 1 килограмм кабачков,
  • 1 столовая ложка риса,
  • 200 грамм моркови,
  • 125 грамм репчатого лука,
  • 3 столовых ложки сливочного масла,
  • 200 грамм помидоров,
  • 375 грамм сметанного соуса.

Способ приготовления.

Для начала кабачки следует нарезать кольцами высотой 4-5 сантиметров, очистить их, удалить часть мякоти с семенами и отварить 8-10 минут в подсоленной воде.

Параллельно подготавливаем овощной фарш. Для фарша морковь и лук нарезаем соломкой или кубиками и поджариваем на небольшом огне, добавляем вареный рис, соль, молотый перец, нарезанные помидоры, зелень петрушки или укропа ( вместо помидоров можно добавить два яйца ).

Отваренные кабачки откинуть на сито и начинить овощным фаршем. Положив овощи в глубокую сковороду, подлить сметанный соус, накрыть крышкой и тушить 20 -30 минут на небольшом огне, при необходимости иногда подливая соус.

При подаче на стол кабачки фаршированные овощами следует полить сметанным соусом и посыпать зеленью петрушки.

Советы бабы Вари: овощи лучше варить в эмалированной закрытой посуде с небольшим количеством воды. Больше питательных веществ  сохраняется при варке овощей на пару.

Комментарии (5) на “Кабачки фаршированные с овощами”

  • Lady:

    Кабачки моя слабость люблю их зимой и летом….., но не люблю сметанного соуса…надеюсь можно заменить чуть-чуть томата и протушить….Как бабушка Варя на это посмотрит?…

    Ответить
  • Оксана Яшная:

    Летом я тоже часто фарширую кабачки.

    Ответить
  • Максим:

    Покажу рецепт маме

    Ответить
  • Антон:

    Овощи по-моему самые полезные продукты! Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Зули:

    Взяла Ваш рецепт на вооружение! Летом, действительно, бывает столько кабачков, что не знаешь, что из них приготовить.

    Ответить

Оставить комментарий

Поиск
загрузка...
Яндекс.Метрика