Как приготовить вкусное картофельное пюре с сыром

Вкусное пюре из картофеляКартофель давно называют "вторым хлебом". Сколько всяческих блюд можно приготовить! Одним из самых распространенных несомненно является картофельное пюре. Потому предлагаю вам рецепт как приготовить вкусное пюре из картофеля с сыром чеддер.

  • 1.3 кг. картофеля,
  • 1 стакан натертого сыра чеддер,
  • 3 ст. ложки сливочного масла,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 3/4 стакана молока,
  • пол стакана 15% сметаны,
  • четверть стакана измельченного зеленого лука,
  • пол чайной ложки соли, перец по вкусу.

Способ приготовления.

Очищенный картофель нарезаем кусочками примерно одного размера и заливаем холодной так, чтобы только покрыть клубни. Отвариваем под крышкой в подсоленной воде до готовности, когда он станет мягким и полностью протыкается вилкой. В зависимости от размера клубней для этого вполне достаточно 20-25 минут. Сварили картофель, воду сливаем.

В небольшой кастрюле растапливаем масло и обжариваем в нем мелко нарезанный чеснок примерно минуту до золотистого цвета. Затем вливаем молоко, держим на малом огне еще минуту и снимаем с огня.

В кастрюлю с картофелем вливаем молочно-масляную смесь и разминаем картофель толкушкой в однородное пюре. Добавляем сметану, черный молотый перец, сыр, зеленый лук и перемешиваем.

Вкусное пюре из картофеля с сыром подаем к столу горячим.

Советы бабы Вари: картофельное пюре приобретает пикантный вкус, когда туда добавляешь протертый отваренный корень сельдерея.

Оставить комментарий

Поиск
загрузка...
Яндекс.Метрика