Картофельное пюре приготовленное с сыром

картофельное пюре с сыром Блюда из картофеля, наверное, самые распространенные в нашем рационе. Но, может быть картофельное пюре с сыром вас приятно удивит.

Это действительно вкусный гарнир к мясу, рыбе и другим блюдам. Сыр может быть всякий: плавленный, брынза...

Пюре с плавленным сыром.

  • 1.5 кг. картофеля,
  • 1.5 стакана молока, 1-2 плавленных сырка,
  • 3 столовых ложки сливочного масла,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления.

Очищенный и помытый картофель отварить в подсоленной воде до готовности, когда он начнет чуть-чуть рассыпаться, слить воду. Обсушить слегка и протереть.

Порезанный сыр расплавить в горячем молоке. Сливочное масло добавить в подогретый протертый картофель, чтобы оно лучше растворилось, и, энергично помешивая, постепенно добавить горячее молоко с расплавленным сыром и взбивать пока не образуется однородная пышная масса.

Картофельное пюре с брынзой.

10-12 штук картофеля, 4 ст. ложки тертой брынзы, стакан молока, 3 ст. ложек сливочного масла, зелень, соль.

Очищенный картофель положить в кастрюлю, залить горячей водой, посолить и варить до готовности при слабом кипении минут 20. Затем воду слить, а картофель подсушить.

Готовый картофель растереть в пюре с молоком и сливочным маслом, сверху посыпать брынзой и рубленной зеленью укропа. Отдельно можно подать кефир или простоквашу.

Картофель по-перуански.

10 картофелин, 300 грамм плавленного сыра, 2 ст. ложки сливочного масла, 3/4 стакана молока, пол стакана сливок, 4 ст. ложки лимонного сока, 1 луковица, перец молотый соль по вкусу.

Плавленный сыр растопить, смешать с молоком, сливками, маслом, перцем, соком лимона, измельченным луком. Отваренный картофель растереть в пюре с приготовленным соусом.

Советы бабы Вари: некоторые виды картофеля сильно рассыпаются при варке, пропитываются водой, из-за чего ухудшается вкус блюда. Поэтому при варке такого картофеля рекомендуется большую часть воды сливать через 15 минут после закипания, кастрюлю закрывать крышкой и доваривать на пару.

Комментарии (18) на “Картофельное пюре приготовленное с сыром”

  • Светлана Кожина:

    Ой,а я делала уже такое пюре и не раз, моим всем нравится.У Вас очень хороший сайт.Вручаю Вам Кубок Признания.Заходите за ним ко мне на сайт.

    Ответить
  • Ирина:

    Часто делаю пюре, но с сыром ни разу не пробовала. Обязательно сделаю. Спасибо за подсказочку.

    Ответить
  • Ольга:

    первый раз такой рецепт вижу. наверное действительно очень вкусно. надо будет попробовать обязательно

    Ответить
  • nasati:

    Действительно удивили!!
    Спасибо за такой оригинальный рецепт!

    Ответить
  • Иван:

    Обычно я запекал в духовке картошку с сыром, но пюре… надо будет попробовать!

    Ответить
  • Olga:

    Спасибо за советы, обязательно воспользуюсь.

    Ответить
  • Александр:

    Вау, выглядит очень аппетитно, надо будет обязательно попробовать сделать так же. Спасибо за хороший рецепт.

    Ответить
  • Елена:

    Картофельное пюре с плавленным сыром – действительно достойное удивления новое блюдо в моем рационе. Спасибо за находку.

    Ответить
  • Марина:

    Простой и интересный! Спасибо за рецепт!!!

    Ответить
  • Любовь:

    Супер! новый рецепт картофельного пюре. Пойду приготовлю

    Ответить
  • Александр:

    Картофель-это второй хлеб и я люблю все блюда приготовленные из него,но с сыром еще не пробовал. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  • Сергей Бочкарев:

    Такое пюре еще не пробовал. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  • Юрий:

    Во! Очередной совет бабы Вари :-). и такой же классный, как и все остальные. Никогда не задумывался, что так можно сделать. А ведь вкусно-то как!

    Ответить
  • nadezhdapol:

    Обожаю картофельное пюре, а с сыром – это вообще объедение!
    Спасибо Вам за вкусный рецепт.

    Ответить
  • Kira:

    Очень аппетитное пюре. А что, если картофель варить в пароварке? Можно? Он не пропитается водой.

    Ответить
  • Кира:

    Конечно, вкусно: для меня это уже третий способ приготовить картофельное пюре, которое я и так просто обожаю:)

    Ответить
  • Андрей:

    Отличный рецепт, быстро и вкусно. Спасибо!

    Ответить
  • Алла:

    Просто не пюре получается, а что-то сказочно вкусное. Спасибо за рецепт. С Новым годом вас!

    Ответить

Оставить комментарий

Поиск
загрузка...
Яндекс.Метрика