Сладкая каша рисовая с молоком

Рисовая каша на литр молокаИздревле на Руси самые разнообразные каши всегда были желанны. Получив всеобщее признание, они стали предметом почитания и постоянным атрибутом всевозможных бытовых и религиозных обрядов.

Разумеется, не обходились на Руси без каши рождественские праздники, крестины, похороны, другие важные события. Существовало множество различных способов гадания на каше.

Часто гадали на будущий урожай. Например, накануне  Рождества, если ели кутью, хозяин дома, зачерпнув  большую ложку , швырял эту кашу вверх. Чем больше зерен останется на потолке, тем богаче будет урожай.

До наших дней дошло только обрядовое, поминальное, значение кутьи. Изначально готовили ее из зерна пшеницы с медом, а с XIX века - из риса с изюмом, именно в таком виде дошла она и до наших дней.

А на сегодняшний день, несомненно, самой популярной, наряду с манной, является каша рисовая с молоком, которую всегда рады отведать и стар и млад. Для ее приготовления потребуется

  • 1 стакан риса,
  • 1 литр молока,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • соль по вашему вкусу.

Способ приготовления.

Перебранный рис, промыть, засыпать в кипящую воду и варить 10-12 минут после закипания. Затем выложить отваренный рис в дуршлаг.

Как только вода стечет, пересыпать рис в кастрюлю с подсоленным горячим молоком и, периодически помешивая, варить его 15 минут.

В готовую рисовую кашу положить сахар, размешать. Закрыв крышкой, поставить упревать на 10-15 минут на водяную баню.

Советы бабы Вари: в готовую молочную кашу можно по вкусу добавить сливочное масло.

Комментарии (2) на “Сладкая каша рисовая с молоком”

  • Максим Ивенко:

    Да и для завтрака считается самым лучшим блюдом так это каша

    Ответить
  • Людмила:

    Представляю сегодня эту кашу на потолке!

    Ответить

Оставить комментарий

Поиск
загрузка...
Яндекс.Метрика