Компот из свежих фруктов

 Компот из фруктовДумаю, самое время начать разговор о прохладительных напитках. Компот из фруктов или ягод прекрасно утолит жажду в зной и поможет восстановить силы после тяжелого трудового дня.

Абрикосовый компот.

  •  500 грамм абрикосов
  •  3/4 стакана сахара.

Способ приготовления.

Отобрав спелые, добротные фрукты, промойте их в чуть теплой воде. Чтобы удалить косточки, сделайте в плодах продольные надрезы. Растворив сахар в двух литрах горячей воды, приготовьте сироп для компота. Положите абрикосы в сироп и прокипятите 2-3 минуты, чтобы плоды сильно не разварились.

Персиковый компот .

готовим из 500 грамм персиков, 3/4 стакана сахара, ванилина на кончике ножа.

Выбранные для компота персики предварительно следует опустить в горячую воду и прокипятить пару минут. Тогда с плодов без труда можно снять кожицу и удалить косточки, разрезав персики пополам. Приготовив сироп по уже знакомому способу, опустить в него плоды и и прокипятить пару минут. Остудив готовый напиток, по вкусу можно добавить порошок ванилина.

Компот из айвы.

Потребуется 250 грамм айвы, 3/4 стакана сахара, 2 столовых ложки виноградного вина, немного лимонной кислоты по вкусу.

Плоды очищаем от кожицы и семян, нарезаем небольшими дольками. Разделанные плоды заливаем холодной водой, в которой растворили лимонную кислоту, ставим на огонь и доводим до кипения.  Добавив сахар, варить, пока плоды не станут мягкими. А в охлажденный напиток уже добавляем для аромата белое виноградное вино.

Сливовый компот.

приготовим из  500 грамм слив, 3/4 стакана сахара, цедры половинки лимона.

Очищенные от косточек сливы положить в сахарный сироп ( сахар растворить в двух литрах горячей воды ) и вскипятить немного, чтобы мягкие плоды сливы не разварились. Охлажденный компот ароматизировать порезанной цедрой лимона.

Советы бабы Вари: чтобы приготовленный компот пропитался ароматами фруктов, дайте ему отстояться хотя бы пару часов в посуде с закрытой крышкой. В хорошо сваренном компоте фрукты должны быть мягкими, но не разваренными, а сироп - прозрачным.

Комментарии (2) на “Компот из свежих фруктов”

  • Olga:

    Айвовый компот еще не пробовала, надо будет приготовить. спасибо.

    Ответить
  • Людмила:

    Действительно, скоро появятся в продаже свежие ягоды! Скорей бы!

    Ответить

Оставить комментарий

Поиск
загрузка...
Яндекс.Метрика