Приготовление лимонной настойки на водке

НаЛимонная настойка на водкестойка - это особый напиток который готовят путем настаивания спирта на ягодах, плодах, специях, травах, пряностях. Водка - самая популярная основа для домашних настоек. Спирт усиливает целебные свойства компонентов наливки. Чем выше градус, тем качественнее вытяжка целебных компонентов. И лимонная настойка на водке в этом вопросе тоже гораздо эффективнее, чем просто настой на воде ли отвар.

  • 5-6 лимонов,
  • 0.5 литра водки,
  • 400 грамм сахара,
  • 150 мл. воды.

Способ приготовления.

Лимоны хорошенько моем, заливаем кипятком и варим 1-2 минуты. Кипячением мы избавимся от химии. Лимоны с толстой кожурой варим 2 минуты, с тонкой достаточно минуты.

Остывшие лимоны еще раз промываем, разрезаем пополам и выжимаем сок так, чтобы получить 250 мл. Лимонный сок процеживаем, чтобы избавиться от косточек и жмыха.

Цедру лимона с мякотью измельчаем блендером. Приготовленное пюре перекладываем в литровую банку, заливаем водкой и ставим в темное место на 10 дней. Раз в день содержимое банки нужно встряхивать.

Сахар смешиваем со 150 мл. воды, нагреваем до полного растворения. Остужаем и добавляем лимонный сок. Если сироп на ваш вкус  кисловат, можно еще сахара добавить. Приготовленный лимонный концентрат убираем в холодильник.

Через 10 дней настойку процеживаем, добавляем концентрат, хорошенько перемешиваем, закрываем крышкой. Через 5 дней лимонная настойка на водке готова. Можно пробовать!

Оставить комментарий

Поиск
загрузка...
Яндекс.Метрика