Рецепт как приготовить необычный винегрет

Приготовить винегрет рецептПривычный всем нам сегодня незатейливый винегрет, приготовленный из свеклы, заправляется растительным маслом или, в лучшем случае соусом, приготовленным из масла, уксуса и горчицы.

Но такое блюдо у нас появилось только в XIX веке. Ранее винегреты заправляли  самыми разнообразными соусами, в том числе майонезом. Известен, например, винегрет из дичи, в состав которого входили свежие огурцы, каперсы, оливки и майонез.

Как приготовить винегрет, какой выбрать рецепт отличный от стандартного овощного блюда? Попробуйте вариант с консервированным мясом. Возможно, этот винегрет покажется немного странным, но почему бы не испробовать новое блюдо.

  •  300 грамм тушеного консервированного мяса
  • 5-6 картофелин,
  • 3 соленых огурца,
  • 1 вареную свеклу,
  • 100 грамм зеленого лука,
  • 1 яйцо, 0.5 стакана майонеза,
  • 1 чайную ложку горчицы,
  • 1 столовую ложку 3% уксуса,
  • соль с перцем по вкусу.

Способ приготовления.

Сваренный в "мундире" очищенный картофель, свеклу и огурцы нарезать тонкими ломтиками. Мясо тоже порезать на мелкие кусочки. Сложить все в миску, добавить мелко нарезанный лук и смешать с майонезом, уксусом, столовой горчицей, солью и черным молотым перцем.

Переложив винегрет в салатник можно дополнительно украсить сверху дольками сваренного вкрутую яйца и веточкой укропа.

Советы бабы Вари: вместо консервированного мяса можно взять вареную говядину и приготовить совсем другое блюдо по следующему незаслуженно забытому рецепту: охладив сваренную говядину, разрезали ее на кусочки и укладывали в салатник вместе с кусочками отваренного языка. К мясу добавляли соленые огурцы и поливали соусом из горчицы, уксуса, растительного масла и яичных желтков. Вот такой необычный винегрет.

 

Комментарии (2) на “Рецепт как приготовить необычный винегрет”

  • Ольга:

    надо попробовать такой необычный винегрет

    Ответить
  • Людмила:

    Очень интересный вариант винегрета, стоит попробовать. Меня иногда так и тянет заправить винегрет майонезом вместо масла.

    Ответить

Оставить комментарий

Поиск
загрузка...
Яндекс.Метрика