Рецепты как приготовить овощной суп

Как приготовить овощной супИспользуя всевозможные сочетания овощей можно приготовить много различных низкокалорийных супов. Посмотрите как приготовить овощной суп. Первый рецепт супа будет с грибами. Для этого блюда потребуется

  • 500 грамм свежих грибов,
  • 400 грамм кабачков,
  • 200 грамм картофеля,
  • по 1 корню моркови, петрушки и сельдерея,
  • грамм 50-60 зеленого лука,
  • 2 столовых ложки растительного масла,
  • 100 грамм помидоров
  •  столько же сметаны,
  • соль по вашему вкусу.

Способ приготовления.

Суп будем готовить на грибном бульоне.  Грибы для него очистить, промыть проточной холодной водой. Порезанные грибы залить горячей водой и варить полчаса.

Очищенные и помытые коренья моркови, сельдерея и петрушки нарезать кружочками и слегка обжарить на масле. За пару минут до  завершения жаренья добавить порубленный зеленый лук.

В кипящий бульон с грибами положить поджаренные коренья с луком и порезанные кусочками картофель с помидорами. Варить 20-25 минут при слабом кипении.

За 10 минут до окончания варки  добавить к супу порезанные брусочками кабачки и посолить по вкусу. К столу подавать готовый суп со сметаной, посыпав дополнительно рубленной зеленью укропа либо петрушки.

Советы бабы Вари: овощные супы рекомендуется для сохранения в них витамина С готовить непосредственно перед употреблением. Не забывайте, что если такой суп простоит хотя бы три часа, то количество витамина уменьшится вдвое. Удобнее предварительно заготовить бульон, а затем по мере надобности варить в нем выбранные вами овощи.

Комментарии (4) на “Рецепты как приготовить овощной суп”

  • Артем:

    То что надо. Смотришь порой на любителей быстрого завтрака из всеми известной мивины и диву даешься, портят здоровье и никакой фантазии. А ведь можно сделать все тоже самое только из полезных ингредиентов, и совсем недолго

    Ответить
  • Людмила:

    Обычно кабачки использую только на второе, а тут в супе да еще с грибами, надо попробовать.

    Ответить
  • Светлана.:

    Никогда не использовала кабачки для приготовления супа. Наверное подойдут только цукини или молодые нежные кабачки.

    Ответить
  • Диана:

    Христос воскрес! Поздравляю Вас с праздником Светлого Воскресения! Пусть удача и красота всегда будут сопутствовать Вам в Вашей жизни!

    Ответить

Оставить комментарий

Поиск
загрузка...
Яндекс.Метрика