Закуски из морепродуктов, несомненно, отличаются интересным своеобразным вкусом. Сегодня уже не в диковинку оригинальные закуски с креветками, кальмарами, прочими диковинными жителями морей и океанов.
Салаты. Самое распространенное, самое любимое, самое демократичное блюдо. Как сделать салат, какие секреты и тонкости необходимо соблюдать, чтобы блюдо получилось достойным внимания?
Успех приготовленного блюда зависит в первую очередь от того, как подготовлены выбранные Читать полностью »
Привычный всем нам сегодня незатейливый винегрет, приготовленный из свеклы, заправляется растительным маслом или, в лучшем случае соусом, приготовленным из масла, уксуса и горчицы. Но такое блюдо у нас появилось только в XIX веке. Ранее винегреты заправляли самыми разнообразными Читать полностью »
Известно, что в мясе домашней птицы содержится много полноценных белков, больше даже, чем в свинине и говядине, например. Потому куриное мясо, блюда из него так популярны. Курица отварная наиболее часто появляется на нашем столе, поэтому обратим побольше внимания на рецепты ее приготовления.
Отваривают птицу чаще целой тушкой или большими Читать полностью »
Как приятно провести чудный солнечный день на природе. Да еще и с шашлычком! Чтобы ставшее уже традиционным поджаренное на углях мясное лакомство было сочным и мягким, важно выбрать мясо для шашлыка.
Изначально всем знакомое блюдо готовили исключительно из Читать полностью »
Неизменно почетное место на русском столе во все времена отводилось рыбе. Закуска из рыбы появлялась как на самых торжественных трапезах, с успехом удовлетворяя изысканным вкусам вельможных особ, так и на небогатых столах простого люда. Вспомните хотя бы вот такой рецепт Читать полностью »
Мир салатов, кажется, безграничен. Здесь каждый может выбрать разные салаты на свой вкус. Перечень продуктов для них так велик, что в состоянии удовлетворить любые пожелания.
Особым уважением всегда на Руси пользовалась греча. Как приготовить гречневую кашу, наши предки уже в IX-X веке. С приготовлением этого блюда связаны целые ритуалы.
Так, к примеру, на Васильев день незадолго до Нового года кашу варили "до света". Происходило это так. Крупу в амбаре набирала Читать полностью »